Suroviny:

• 250 g- mrkva postrúhaná na jemno
• 4 ks- vajce
• 350 g- polohrubej múky
• 150 g- masla (hera, helia)
• 1 ks- prášok do pečiva
• 120 g- práškový cukor
• 1 čajová lyžička- škorica
• 50 g- mandle

Postup:

• múku zmiešame s práškom do pečiva, škoricou a cukrom
• mrkvu postrúhame na drobno
• oddelíme si bielka od žĺtok a vyšľaháme z nich sneh
• do zmesi múky, prášku do pečiva, škorice a cukru pridáme rozpustené maslo, mrkvu, žĺtka a posekané orechy a mandle
• nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielok
• zmes vylejeme do vymastenej bábovkovej formy a dáme piecť na 40 minút na 185 stupňov