Decodom 10. decembra 2021 0 2143x

Napečte si s nami sladké Vianoce! Vybrali sme pre vás obľúbené recepty našich kolegýň a kolegov z Decodomu.

Ak túžite tento rok ochutnať na Vianoce niečo nové alebo sa túžite vrátiť do detstva s tradičnými chuťami, inšpirujte sa obľúbenými receptami priamo z kuchyne Decodomu. Naše kolegyne a kolegovia sa podelili o obľúbené recepty, ktoré nemôžu chýbať na ich štedrovečernom stole a vo vianočnom hrnčeku. Uviažte si zásteru, rozpáľte rúru, miešadlo do ruky a ideme do toho na plnú chuť!

Vanilkové rožky

Obľúbený recept našej šéfdizajnérky Petry: “Vanilkové rožky patria u nás k vianočnej klasike. Recept mám od svojej babičky. Moje deti ich milujú, vždy musím dorábať, lebo jedna dávka nestačí. Výsledkom sú naozaj veľmi krehké rožteky s úžasnou chuťou vanilky, orechov a vôňou citróna.”

Ingrediencie

cesto:

  • 150g hladkej múky
  • 20g práškového cukru
  • 50g nastrúhaných orechov
  • 1 žĺtok
  • 110g zmäknutého masla
  • nastrúhaná citrónová kôra

na obaľovanie :

  • vanilkový cukor + práškový cukor

Postup

Zo všetkých surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň hodinu v chladničke stuhnúť. Následne z cesta vypracujeme malé rožteky. Rožteky ukladáme na plech, na ktorý sme dali papier na pečenie. Pečieme pri teplote 160°C. zhruba 15 min., záleží od ich veľkosti a elekt. rúry. Po upečení by mali mať jemne hnedý nádych. Následne ich necháme chvíľku vychladiť a ešte teplé ich obaľujeme v cukre.

Tradičné medovníky

Obľúbený recept Janky, našej personálnej riaditeľky, ktorý odporúča úplne každému s mlsným jazykom.

Ingrediencie

  • 40 dkg hladkej múky
  • 16 – 20 dkg práškového cukru ( podľa chuti)
  • 6 dkg smetolu
  • 2 polievkové lyžice medu
  • 2 celé vajcia ( ale bez škrupín)
  • 1 kávová lyžička sódy bikarbóny
  • 1 prášok do perníku
  • Mletá škorica, mletý klinček podľa chuti

Postup

Všetky ingrediencie spolu poriadne vymiešame a necháme odstáť 1-2 hodiny v teplej suchej miestnosti a prekryjeme ho utierkou. Potom cesto vyvaľkáme na výšku cca 0,5 cm a vykrajujeme formičkami. Vrch môžeme ozdobiť kusmi orechov. Pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C – 190 °C (záleží od rúry).

Medvedie labky

Obľúbený recept našej digitálnej špecialistky Kiky, ktorý pre vás vyniesla na verejnosť priamo z maminej súkromnej kuchárky.

 Ingrediencie

  • ½ kg hladkej múky
  • 250 g palmarínu
  • 30 g bravčovej masti
  • 140 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 150 – 200 g mletých orechov

Postup

Všetky suroviny spolu poriadne vymiešame a nechám odležať 1 – 2 hodiny. Zmes vtlačíme do pripravených formičiek. Formičky musia byť suché, nemastíme ich ani nevyplachujeme. Vkladáme do rozohriatej rúry a pečieme asi 10 minút na 150 °C – 180 °C. Upečené labky krásne a ľahučko vypadávajú z formičiek. Na záver ich obalíme vo vanilkovom a práškovom cukre. A potom si už len pochutnávame, až si budeme labky oblizovať.

Orieškové hniezda

Obľúbený recept produktového manažéra, Tomáša.

 Ingrediencie

  • 200 ml vody
  • 200 g práškového cukru
  • 150 g masla
  • 100 g kvalitnej čokolády (70% kakaa)
  • 150 g mletých lieskových orieškov (alebo vlašských)
  • 250 g sušienok
  • oriešky na obalenie
  • lieskovcový krém alebo ľubovoľná plnka

Postup

V hrnci na miernom ohni a za stáleho miešania spojíme vodu, cukor, maslo a čokoládu. Sušienky podrvené na prach zmiešame s mletými orechmi a primiešame ich do čokoládovej hmoty. Plech si vystelieme papierom na pečenie. Navlhčenými rukami tvarujeme z hmoty malé guľky, obalíme v orieškoch a poukladáme ich na plech. Tenkou stranou varešky spravíme do guliek malé jamky a naplníme ich liskovcovým krémom. Pre estetický efekt je ideálne krém vrstviť pomocou cukrárskeho vrecka.

Orechovo – citrónové keksíky

Obľúbený recept Zuzky, šéfky marketingu, ktorá vám dobre radí, aby ste ešte pred pečením skontrolovali orechy, či už náhodou nie sú staré a teda aj horké.

Ingrediencie

  • 280 g masla
  • 150 g mletých orechov
  • 140 g práškového cukru
  • 420 g špaldovej hladkej múky
  • 1 vajce
  • 4 balíčky citrónového cukru

Postup

Všetky ingrediencie okrem citrónového cukru spolu zmiešame. Vytvoríme cesto a necháme ho odpočinúť na 1/2 hodinu v chlade. Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme malými formičkami keksíky. Ukladáme na plech a pečieme pri 180 °C. Upečené ešte teplé keksíky obalíme v citrónovom cukre

Syrové praclíky

Obľúbený recept, pre zmenu na slané pečivo, od nášho grafického dizajnéra Feriho. Teda presnejšie od jeho drahej manželky.

Ingrediencie

  • 300 g polohrubej múky
  • 220 g tvrdého syru (Eidam)
  • 230 g masla
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 žĺtka
  • soľ podľa chuti
  • vajce na potretie
  • sezam, mak alebo rasca na posypanie

Postup

Syr nastrúhame a zmiešame všetky ingrediencie. Vzniknuté cesto dáme na 2 hodiny do chladničky. Potom cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrojíme praclíky. Pokladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vajcom, posypeme a pečieme dozlata.

Karamelový likér so škoricou

Obľúbený recept Simony, našej e-shop špecialistky, je rovnako sladký ako recepty od kolegov, ale na rozdiel od nich vás lepšie zahreje.

Ingrediencie na 1,5 litra likéru

  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 2 balenia karamelového kondenzovaného mlieka
  • ½ litra rumu (alebo umu)
  • 2 kávové lyžičky škorice

Postup

Smotanu nalejeme do hrnca, pridáme škoricu a privedieme do varu. Smotanu odstavíme zo sporáka a necháme trošku vychladnúť. Do smotany primiešame (r)um a karamelové kondenz. mlieko. Likér prelejeme do fľaše a skladujeme v chladničke. Likér by vám mal vydržať pri správnom skladovaní v chlade až 2 týždne, teda za predpokladu, že túto dobrotu nevypijete už skôr. ☺

TIP: Likér sa vychutnáva nie len ako lahodný nápoj, ale môžeme ho využiť aj ako polevu na ovocie, zmrzlinu či krém do zákuskov.

Guľky z nepodarených koláčikov

Ak sa vám nejaký recept nevydaril, tvárte sa, že ste to tak chceli a siahnite po záchrannom recepte od nášho Zdenka z podpory predaja:

Ingrediencie

  • 120 g koláčových nepodarkov – Ak sa vám všetky koláče podarili, použite rozdrvené piškóty
  • 250 g čokolády na varenie
  • 50 g práškového cukru
  • 125 g  masla
  • 50 g mletých orechov (pozor, aby neboli staré a horké)
  • 1 lyžica kakaa
  • 0,5 dl (r)umu
  • 2 – 3 lyžice lekváru
  • ½ balíka vanilkového cukru
  • kokos na obalenie

Postup   

Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď zmäkne, pridáme maslo. Postupne pridáme všetky ingrediencie a poriadne premiešame. Zmes necháme v chladničke poriadne vychladnúť. Z vychladnutej zmesi vytvarujeme guľôčky, obalíme v kokose a podávame lahodné guličky s tým, že presne takto to malo byť a žiaden pôvodný recept nikdy neexistoval.

Vianočné keksíky pre psíky

Ak máte ako plnohodnotného člena rodiny psíka a rozmaznávate ho rovnako ako naša marketingová špecialistka Aďa, vyskúšajte tento bonusový recept vhodný pre mlsné psie jazýčky, ktorý vyžobrala od kamarátky, talentovanej psej pekárky:

Ingrediencie

  • ½ šálky ovsených vločiek
  • 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
  • ½ banánu
  • 1 malé jabĺčko
  • 1 vajíčko
  • ½ čajovej lyžičky kypriaceho prášku
  • Cca 1 šálka celozrnnej múky

Postup

Všetky ingrediencie okrem celozrnnej múky spolu rozmixujeme. Potom po troške pridávame do zmesi celozrnnú múku tak, aby vzniklo tuhšie cesto. Cesto potom rozvaľkáme, formičkami vykrojíme a v rúre sušíme cca 25 minút pri 120 °C. Necháme vychladnúť, utrieme sliny nášho žobrajúceho psa z dlážky a môže začať ochutnávať.

Veríme, že ak sa rozhodnete niektorý z receptov vyskúšať, výsledok bude na zahryznutie (a odpitie). No pamätajte, že aby bol finálny produkt pečenia famózny, okrem správneho postupu a použitých ingrediencií je polovicou úspechu aj kvalitná rúra na pečenie a dostatočný pracovný priestor vašej kuchyne. Ak vám teda pečenie nejde od ruky a guličiek z nepodarkov ste sa už prejedli, je možné, že vinu nenesiete vy, ale vaša stará kuchyňa. Do ďalších Vianoc sa s nami stíhate pripraviť a vybrať si takú kuchyňu, v ktorej vám to bude piecť samé.

*Fotografie pri receptoch sú ilustračné. Žiaľ, nestihli sme ešte napiecť, ale garantujeme, že výsledok receptov je ešte mňamóznejší ako na obrázku. Reálne fotografie z nášho pečenia sú pri receptoch na orechovo – citrónové keksíky, keksíky pre psíky a orieškových hniezdach.*

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.